マダム久田のチーズ その８７ トム・ドゥ・サヴォワ

「素朴な秋の味わい」その１




サヴォワ地方のトム

バターを作った残りの脱脂乳から作られたチーズです。

レジェ＝低脂肪


厚めの灰色のマットに守られた中身は
確かに素朴で味わい深い滋味に溢れてます。